日本料理　さ蔵

初花会席（HATSUHANA）

¥6,400

（税込￥7,040/サービス料別）

・先附

枝豆豆乳豆腐

・御造り

本日の海の物

・椀物

玉蜀黍の擂り流し

・八寸

オクラとモロヘイヤの御浸し　じゃこ青唐炒め煮　鰻小袖寿司　鰯梅煮　酢取り茗荷　無花果天婦羅　ゴーヤ煎餅

・蒸物

鱧と湯葉の玉地蒸し
銀餡掛け

・肉皿

白馬豚パン粉揚げ

・食事

玉蜀黍と高原レタスの炊き込み御飯

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

すいかのコンポート　ゼリー寄せ

花筏会席（HANAIKADA）

¥8,500

（税込￥9,350/サービス料別)

・先附

鰻冊
　胡瓜　茗荷

・御造り

本日の海の物

・椀物

鰯のつみれと冬瓜のお吸い物
　鴨時葱　柚子

・焼物

太刀魚塩焼きと
　玉蜀黍饅頭照り焼き

・肉皿

信州りんご和牛冷しゃぶ仕立て
　胡麻ポン酢

・蒸物

鱧と湯葉の玉地蒸し
銀餡掛け

・食事

玉蜀黍と高原レタスの炊き込み御飯

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

すいかのコンポート　ゼリー寄せ

爛 漫（RANMAN）

¥11,000

（税込￥12,100/サービス料別）

・先附

焼き茄子　オクラ餡掛け

・御凌ぎ

鰻御飯

・御造り

本日の海の物

・椀物

鱧と冬瓜のお吸い物
　順才　鴨時葱　柚子　隠元

・焼物

太刀魚塩焼きと
　玉蜀黍饅頭照り焼き

・肉皿

信州りんご和牛
　サーロインステーキ

・油物

鱧薄衣揚げ　玉葱ポン酢

・食事

釜揚げしらすと青紫蘇の御飯

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

盛り合わせ